L’art culinaire de Marie-Sophie L

Vendredi soir, 21h30, j’entre pour la première fois à l’Alcazar… Restaurant réputé dans le quartier de Saint-Germains des Près dans le VIème arrondissement de Paris. J’ai rendez-vous avec Marie-Sophie L. Une femme que j’ai découvert en lisant son dernier livre « L’alimentation crue. Une réponse aux dérives alimentaires ». Je m’installe et découvre la carte… elle a…

Flan libanais ou mon Anoush Abour à moi

Dans la tradition arménienne, pendant la période de Noël, le Anoush Abour est d’honneur. C’est un dessert à base de Gorgod (blé dur concassé, fruits secs, eau de rose et beaucoup (trop) de sucre…) Le flan libanais est pour moi la meilleure des alternatives healthy et me rappelle en même temps ces saveurs si particulières…

Energy Balls – Amandes, Dattes, Noisettes, Graines de tournesol & Cacao

Vous en avez marre de grignoter des cochonneries en en-cas ? Voici une recette simple et efficace comme on les aime ! Réalisable en 5 minutes chrono, promis ! Ce qui est important avant tout, c’est d’acheter de bons aliments, de bonne qualité et biologiques. Un seul appareil pour la confection de cette recette sera…

Barre de cacao, sarrasin, noisettes & amandes

Ingrédients : – 100 g de farine de sarrasin – 60 g de pâte de dattes – 30 g de noisettes + 1 belle poignée (à rajouter à la fin) – 1 poignée d’amandes – 40 g de cacao cru en poudre non sucré – 5 cuillères à soupe d’huile de coco solide – cranberry…

Mon rapport à l’alimentation dite « vivante »

J’ai toujours été très intéressée par la naturopathie, les bienfaits que tel ou tel aliment pouvait avoir sur mon corps. Mais depuis quelques mois, ma démarche va bien au delà, je me renseigne un peu plus sur les « alicaments » et les super-aliments… Au printemps 2017, j’ai découvert avec @monamoureux le restaurant parisien Raw Cake.  Et…

Paris, les restaurants vegans à tester (de toute urgence)…

Une petite liste non exhaustive – et qui s’affinera avec le temps je l’espère – de mes coups de coeur culinaires… Qu’est ce qui fait qu’un restaurant devient un coup de coeur ? D’après moi, 4 choses sont primordiales  : – la qualité des plats – le cadre (esthétique du restaurant) – l’ambiance du restaurant…

Savvy, un détour du côté de chez Sceaux…

Samedi 9 décembre 2017 Il y a bien longtemps que je ne m’étais pas autant régalée. Moi qui ne suis pas très friande de simili mais suis plutôt adepte de bons plats, simples et raffinés. Un peu comme au Véganovore – restaurant qui a muté aujourd’hui dans le sud de la France, à mon plus…

« Et toi, tu voudras faire quoi quand tu seras grand ? »

Vétérinaire Institutrice A l’époque,  je vous aurais répondu cela. Aujourd’hui tout a changé. J’ai commencé il y a quelques semaines un bilan de compétences. Oui, parce que clairement, j’ai passé 5 ans en TV, 5 ans de partage, de casting, de réveils un peu trop tôt pour se coucher un peu trop tard et de…

Muffin Gourmand Poire-Chocolat

Les dimanches résonnent à la maison comme un moment de douceur… Chaque dimanche – et c’est un peu devenu une tradition – je réalise un gâteau… histoire de bien terminer la semaine et de bien la commencer aussi… Aujourd’hui, j’ai eu envie de m’inspirer de la recette de Antigone XXI mais en la changeant un peu… Ce…

Une question de survie

Depuis quelques mois, l’envie d’écrire de nouveau a fait peu à peu son chemin. J’avais l’envie d’analyser les choses – je ne sais pas trop quoi – mais d’être dans l’interprétation de ce « quelque chose ». Plutôt timide, je ne savais pas quoi écrire, ni à qui. J’ai peu à peu pris conscience de ce besoin…